子どもが出かけたあと「お昼どうしよう」ってなりますよね
子どもたちが学校に行って、静かになったキッチン。
「さて、お昼ごはん……」
で、冷蔵庫を開けてため息をつく。この流れ、何百回やったかわかりません（笑）。
家族のご飯はちゃんと考えるのに、自分のランチとなると急に思考停止してしまう。チャーハンを作る気力もないし、かといってまたコンビニのおにぎりだけってのも寂しい。
自分のためにご飯を作ることが、一番後回しになりがちなのが主婦あるある。
そんな私が今回試したのが、Green Spoonの「豚ひき肉とかぶの特製コク旨麻婆豆腐」です。
麻婆豆腐と聞いて「辛いかも…？」と少し心配だったんですが、これが大正解でした。辛さが苦手な方も、ぜひ最後まで読んでみてください。
豆腐の冷凍ってスカスカになっていないか心配でした。
麻婆豆腐と聞くと、ピリ辛でひき肉がたっぷり……というイメージがありますよね。
でも私がひそかに心配していたのは「辛さ」だけじゃなくて、「豆腐がスカスカになってないか」「野菜がしなしなにならないか」という点でした。
冷凍食品って、どうしても解凍後の食感が気になります。特に豆腐は冷凍すると水分が抜けてスポンジみたいになりやすいし、葉物野菜はぐにゃっとなりがちで……。
「冷凍なのにおいしい」を信じたい気持ちと、「どうせそれなりでしょ」という疑いの目は正直両方ありました（笑）。
でも今回、その疑いはいい意味で裏切られました。
新婚のころ、豆腐も冷凍出来ると思って使うときに出したらがっかりしたのを思い出したよ・・
実際に食べてみた！3つの検証ポイント
① 味はどう？辛さはどのくらい？
結論から言うと、辛さはほぼゼロ。
麻婆という名前から覚悟していたのですが、食べてみたらピリ辛感は全くありません。その代わりに印象的だったのが生姜のいい香り。温めている最中からキッチンにふわっと広がって、思わず「いい匂い！」とつぶやいてしまいました。
味はコクがあってしっかりとした中華の旨味。甘辛系のソースがひき肉や具材に絡んで、ご飯が欲しくなる系のしっかりした味付けです。辛いものが苦手な方、お子さんとシェアしたい方にも向いていると思います。
② 豆腐・野菜の食感は？
正直一番期待していなかったのに、一番驚いたのがここでした。
豆腐がちゃんと豆腐なんです。
冷凍豆腐にありがちな「しわしわ・スポンジ状」ではなく、ちゃんとなめらかな食感が残っていて。角切りの形もきれいで、口に入れるとふわっとした食感がちゃんとあります。これは冷凍とは思えないクオリティでした。
かぶも同様で、やわらかすぎずちょうどいい歯ごたえ。しゃきっとした食感が残っていて、主役のひき肉や豆腐とのバランスが絶妙でした。
ニラ・ネギも冷凍とは思えないシャキシャキ感があって、全体的に「食感が楽しめる中華炒め」という印象でした。
③ 正直、イマイチだったところは？
一つだけ反省があるとすれば、しいたけの温め具合。
しいたけが大ぶりで存在感があるのですが、私が温めた際に中心部分がほんのり冷たい部分がありました。他の具材と比べてしいたけだけ火が通りきっていなかった感じです。
パッケージには「500W約6分、600Wで約5分」と書いてあったのですが、大きめのきのこが入っている場合は食べる前に触ってみてまだのようなら10秒づつくらい追加で温めるといいかもしれません。私はそれをサボったのが原因だったかも（笑）次回はちゃんと途中でかき混ぜようと思います。
大きい具材があるときは食べる前に温かさをチェックしよう！
実食レポ｜調理から完成まで
冷凍状態を確認
パウチから出したばかりの状態がこちら。豆腐、しいたけ、かぶ、ニラ・ネギ、ひき肉が確認できます。具材一つひとつが大きめにカットされていて、「これが全部入ってるの！？」とちょっと驚きました。
冷凍状態でも野菜の種類がはっきり見えるくらいきれいで、ホームページの写真通りの内容が入っていると感じました。
加熱中
お皿に移してレンジへ。500Wで6分（我が家は600Wなので5分）。
温めている途中から生姜のいい香りがキッチンに漂ってきて、一気に食欲が刺激されます。中華の香ばしい香りが広がる感じ、これだけでご飯が食べたくなりました（笑）。
こちらは温めが終わった写真となります。ここから少し混ぜるとタレと具材が混ぜ合わさって見た目もよくなりますよ。
ただ一つ注意点⚠️温めが終わっても触ってみて温度確認をする
わたしは今回これをしなかったためにしいたけだけですが（しかも1つだけ）温めが足らず少し冷たかったです・・。
みなさんは食べる前に温度確認してみて、足りなそうなら少しづつレンジ加熱してみてください。
せっかくの美味しいご飯、最高の状態で食べたいもんね
完成
全体にソースが絡んで、見た目もおいしそうに仕上がりました。大きなしいたけがごろっとのっていて、豆腐も崩れずに角切りの形をきれいに保っています。ニラ・ネギの緑も鮮やかで、見た目の彩りもいい感じです。
栄養データもチェック
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| カロリー | 199kcal |
| たんぱく質 | 7.9g |
| 脂質 | 8.9g |
| 炭水化物 | 18.3g |
| 糖質 | 15.5g |
| 食物繊維 | 2.8g |
| 食塩相当量 | 1.8ｇ |
| カリウム | 286㎎ |
麻婆豆腐なのにカロリーは199kcal！！ご飯（150g・約234kcal）と一緒に食べてもトータル約500kcal前後とランチにぴったりのカロリーです。代謝の落ちてきた私たちにはうれしいポイントですね。ひとりランチで罪悪感ゼロ、むしろ「ちゃんと食べた感」があります。ダイエット中の方にも向いている栄養バランスだと思いました。
こんな方におすすめ／こんな方には向かないかも
おすすめな方
- 辛いものが苦手だけど中華が好きな方
- 一人ランチをしっかりおいしく食べたい主婦の方
- 冷凍食品の食感に懐疑的な方（ぜひ試してみてほしい！）
- 低カロリー・高たんぱくを意識している方
- 調理の手間をできるだけ省きたい方
向かないかも…な方
- ピリ辛・本格麻婆豆腐の辛さを求めている方（辛さはないので注意）
- ボリュームをとにかく求めている方（メインとして食べるにはご飯と一緒に食べるのがおすすめ）
- きのこが苦手な方（しいたけが主役級の存在感です！）
まとめ｜主婦のひとりランチ、こんなに満足できるなら毎週リピートしたい
正直、食べる前は「まあ冷凍だしそれなりかな」と半分思っていました。
でも食べてみたら、豆腐の食感・かぶのしゃきしゃき・ニラの鮮やかさ・生姜の香り……全部がちゃんとしていて、「冷凍ってここまでできるんだ！」と素直に驚きました。
自分のランチにこれだけ手軽においしいものが食べられるなら、毎週でも頼みたい。
そう思えるクオリティでした。一つだけ欲を言えば、しいたけは途中でかき混ぜるの必須です（笑）。これさえ気をつければ文句なしです。
ちなみにこちらは温め終わった写真ですがそぼろも塊をほぐしてあげないとパッと見からあげ？？となりました。(笑)
よく混ぜてください。
そこだけ注意が必要ですが子育て中の主婦こそ、自分のランチを大切にしてほしい。そのための選択肢として、Green Spoonはかなり優秀だと改めて感じました。
詳しいメニューはGreenSpoonからどうぞ
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