子どもが学校に行った後、「お昼ごはんを作るのがめんどくさい」と感じることはありませんか？
わたしも毎日、自分ひとりのために料理する気力が出ない日があります。
この記事では、そんな日にわたしが実際に食べている簡単ランチ7選を紹介します。
どれも10分以内・洗い物は1〜2個。先に言っておくと、大したものは食べていません。
気になるところから読めます
主婦の一人お昼ごはん、みんな何食べてる？
めんどくさいと思っているのは、わたしだけではありませんでした。
2023年8月に行われたアンケート調査では、昼ごはんがめんどくさい日に作っているメニューはこの順番だったそうです。
この結果を見て、正直ほっとしました。
このあと紹介するわたしの7つも、麺類と丼ものばかりだからです。
凝ったものを食べている人のほうが、じつは少数派でした。
主婦がお昼に何を食べているのかは、こちらの記事でもまとめています。
めんどくさい日にすぐ食べられる主婦の一人ランチ7選
ここからが本題です。
まずは7つを一覧にしました。時間と洗い物の少ない順に見てもらえたらと思います。
| メニュー | 目安の時間 | 洗い物 |
|---|---|---|
| ①納豆ご飯 | 約3分 | 茶碗と箸だけ |
| ②夕飯の残り＋ご飯 | 約5分 | お皿1〜2枚 |
| ③冷凍食品の中華丼 | 表示どおり（やや長め） | お皿1枚 |
| ④餅 | 約5分 | お皿1枚 |
| ⑤冷凍うどん | 約5分 | どんぶり1つ |
| ⑥チャーハン | 約7分 | お皿1枚 |
| ⑦カレーうどん | 約7分 | どんぶり1つ |
①納豆ご飯
定番中の定番！
わたしも何度納豆ご飯に助けられてきたことでしょう。
納豆+キムチ+卵かけご飯にごま油を垂らしたら最高の昼ご飯になります。
この日は前の日のそぼろ二色丼に納豆と少し豪華な丼になりました。
茶碗ひとつで完結するので、洗い物は茶碗と箸だけ。
火もフライパンも使いません。「今日はもう何も考えたくない」という日はこれです。
②夕飯の残り＋ご飯
前日の残りを食べる日が皆さん多いんじゃないでしょうか。
わたしも前日のおかず+ご飯が一番多いですね。
本来ならばこんなものを見せるべきではないのかもしれませんが
わたしの昼食でした。。パスタをゆでレトルトのミートソースを絡めて足りなかったので
（2人前レトルトを5人前に和える）ケチャップを追加でかけたものです。
そして、前日の残りです。
さきほどの調査でも1位が残り物でした。
作らずに済むうえに、冷蔵庫も片づきます。堂々と食べていいと思っています。
③冷凍食品の中華丼
冷凍食品はストックしておくべし！！
特にオススメは中華丼の具です。ある程度野菜も入っているので
ガッツリとはいかないですがご飯と食べると腹持ちも良いし気に入ってます。
レンジで温める時間が長いのには少し注意※
お腹がグーグー言いながら待つことになるかもしれません。
冷凍食品をスーパーで買うのと宅配で頼むのと、どちらが安く済むのかを比べました。
④餅
意外ですか？お餅ってお正月のイメージが強いと思うんですが、常備しておくと便利ですよ～！！
我が家が餅好きが多いからかもしれませんが子どもの昼ご飯にも砂糖醤油やきなこ餅にして出すと喜ばれます。わたしもお餅すきなのできなこたっぷりのデザート感覚にしてお昼に食べたりします。
常温で長く置いておけるのも助かります。
冷凍庫にも冷蔵庫にも場所を取りません。
⑤冷凍うどん
冷凍うどんも素晴らしく便利！！乾麺から茹でるとなるとお湯を沸かす時間や茹でる時間も長くなりますが、冷凍うどんはレンジで温めても食べられる！洗い物も少ないので1人分なら最高のお昼ご飯ですね。寒い日は温かいうどんにして、暑い日はさらっと冷うどん。汎用性が高いのもポイントの一つですね。
調査でも1位だった麺類です。
鍋を出さずに済むので、うちでは登場回数がかなり多いです。
⑥チャーハン
前日の残りのときもありますが、「今日はガッツリ食べたいな」と思うときは作ったりもします。
作るというと大げさですが前日のご飯→温め→卵割る、塩コショウ、ガラスープふりふり→温め
で完成します。もちろんフライパンなんぞ使いません。
ウインナーなどあるものをキッチンばさみで切って入れても◎
小ねぎを常備している優秀な奥様はそちらもお使いください。
キッチンばさみを使えば、まな板と包丁も出さずに済みます。
⑦カレーうどん
こちらはカレーの次の日の限定品となっております。
カレーを作った鍋に水、めんつゆを入れ先程の優秀な冷凍うどんをいれれば完成です。
カレー鍋も洗いやすくなり一石二鳥です。
濃すぎちゃったな・・てときは卵を割り入れるとマイルドになって美味しいですよ。
お昼ごはんの洗い物を減らす3つのコツ
めんどくさいのは、作ることだけではありません。
そのあとの洗い物です。
7選を並べて気づいたのですが、わたしが自然とやっていたのはこの3つでした。
コツ1｜とにかく丼にする
おかずとご飯を別の皿に分けると、それだけで洗い物が倍になります。
①②③⑥は全部ひとつの器にのせてしまえます。
一人のお昼に見た目を整える必要はありません。
コツ2｜フライパンを使わない
洗うのが一番おっくうなのはフライパンです。
チャーハンもレンジで作れますし、冷凍うどんもレンジで足ります。
コンロを使わなければ、五徳の掃除も増えません。
コツ3｜前日の鍋をそのまま使う
⑦のカレーうどんがこれです。
カレーの鍋に水とめんつゆを足すだけなので、鍋を新しく出す必要がありません。
こびりついたカレーもふやけて落ちやすくなります。
そもそもキッチンに立つ時間を減らしたい方は、こちらもどうぞ。
【おまけ】どうしても心が折れそうな日の「お守り」：Green Spoon
①～⑦でお腹は膨らむ。でも、『わたし、今日もしっかり野菜食べたっけ？』『自分のために丁寧に準備したの、いつだっけ？』って、ふと思う瞬間ありませんか？
手軽さは上記で十分。でも、『野菜不足と心の栄養』を同時に解決したい時はGreen-Spoonをオススメします。最近SNSでもよく見かけますよね。わたしも実は冷凍庫にストックしています。
レンジで温めるだけなので、手間は冷凍うどんと変わりません。
洗い物も器ひとつです。
実際に食べた感想と、値段が高いのかどうかはこちらにまとめています。
主婦の一人お昼ごはんによくある質問
Q. 一人のお昼ごはん、どれくらいの時間で作れますか？
A. この記事の7つはすべて10分以内です。一番早いのは納豆ご飯で3分ほど。火を使うのは⑦のカレーうどんだけです。
Q. 毎日似たようなメニューでも大丈夫でしょうか？
A. わたしは気にしていません。1位が前日の残り物という調査結果を見ても、みんな似たようなものです。夕飯で家族に出すものを頑張っているのなら、お昼は手を抜いていいと思っています。
Q. 洗い物を減らすにはどうしたらいいですか？
A. 丼にする・フライパンを使わない・前日の鍋をそのまま使う。この3つです。詳しくは記事の中で書きました。
Q. 野菜が足りない気がします。
A. わたしもそこが弱点だと思っています。冷凍の中華丼の具は野菜が入っているので少しマシです。野菜を増やしたい日の工夫は
主婦の昼ごはんに野菜を足すだけ！罪悪感ゼロのヘルシーひとりランチ習慣
Q. 子どもが家にいる日はどうしていますか？
A. 夏休みなど子どもがいる日は量も回数も変わります。そのときの乗り切り方は
夏休みの昼ごはんがめんどくさい！「作り置きしない」3児ママのリアルな乗り切り方
まとめ｜主婦の一人お昼ごはんはこれで十分
- めんどくさい日の定番は麺類と丼もの。調査でも1位・2位でした
- 7つとも10分以内・洗い物1〜2個
- 洗い物を減らすコツは丼にする・フライパンを使わない・前日の鍋を使う
- 野菜が足りないと感じた日はGreen Spoonをストックしておくと安心
ここまで7つのメニューを紹介しました。
大したものは食べていない・・という印象を持たれた方が多いと思いますが
まさにそのとおりです。ひとりのお昼はこんなもんです。
その分、贅沢したいときは罪悪感なく思う存分ご褒美を頂きたいと思っております。
皆さんのお昼の参考になったらと思います。
主婦がお昼ごはんを作りたくないと感じる理由については、こちらでも書いています。
グリーンスプーンを一番安く始める方法は、こちらの記事にまとめています。
この記事を書いたのは3児ママ・ぐり子です。3児ママ・ぐり子のプロフィール。
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