野菜不足がダイエットの邪魔をする3つの理由｜3児ママが実感したむくみの変化

「ダイエットしなきゃ…」と思いながら、なかなか結果が出ない。
もうすぐ子どもたちのプール行きたい～コールが始まってしまう・・

それなりに動いているし、ご飯だって気をつけてるときもあるのに、どうして体重が変わらないんだろう？

実はその原因のひとつが、野菜不足かもしれません。

「これって野菜が関係してるの？」と気になって調べてみたら、野菜不足とダイエットのあいだに意外な関係があることがわかりました。

この記事では、野菜不足がダイエットの邪魔をする理由と、わたしが試したGreen Spoonの正直な感想をお伝えします。

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野菜不足がダイエットの邪魔をする3つの理由

「野菜が大事」ってなんとなくわかってるけど、ダイエットとどう関係するの？と思いますよね。実はこんな3つのルートで、野菜不足がじわじわとダイエットを妨げているんです。

① 食物繊維が足りないと、脂肪が溜まりやすくなる

野菜に豊富な食物繊維には、食後の血糖値の急上昇を抑える働きがあります。

食物繊維が足りないと、食事のたびに血糖値がドカンと上がりやすくなります。すると体は大量のインスリン（血糖値を下げるホルモン）を分泌し、余分な糖を脂肪として蓄えるという仕組みが働いてしまうんです。

つまり、同じものを食べていても野菜が少ないだけで、脂肪になりやすい食事になってしまうということ。

（参考：野菜サラダを先に食べると急激な血糖値の上昇が抑えられる｜キユーピー株式会社）

② ビタミン・ミネラル不足で、代謝が落ちる

体の中で脂肪を燃焼させるためには、ビタミンB群などのミネラルが欠かせません。

野菜が不足するとこれらの栄養素も不足しがちになり、「食べているのになかなか消費できない体」になってしまいます。

ダイエットで食事を減らしているのに痩せにくい…という人は、栄養素の不足が原因のひとつかもしれません。

③ そもそも日本人のほとんどは野菜不足

厚生労働省の「令和5年 国民健康・栄養調査」によると、日本人の野菜摂取量の平均は1日256g。国が推奨する目標量は350g以上なので、平均でも約100g近く不足している状態です。

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数回食べた正直な感想　─ むくみが少し変わった気がした

わたしがGreen Spoonのデリ弁当を食べたのは、まだ数回だけ。

体重はまったく変わっていません。「食べたら痩せた！」という体験談を期待していた方、ごめんなさい（笑）。

でも、ひとつだけ気になる変化がありました。夕方になるといつも感じていた足のむくみが、普段より少ない気がしたんです。

なぜむくみが変わったの？　カリウムが関係していた

調べてみると、むくみにはカリウムという栄養素が深く関わっていることがわかりました。

カリウムには、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出して水分バランスを整える働きがあります。カリウムが不足すると塩分が体にたまりやすくなり、むくみにつながりやすいんです。

そしてカリウムは、野菜に多く含まれる栄養素のひとつ。野菜不足＝カリウム不足になりがちで、それがじわじわとむくみを悪化させていたのかもしれません。

（参考：カリウム｜e-ヘルスネット（厚生労働省））

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ダイエット目的でGreen Spoonを使うなら、これを知っておいて

Green Spoonは「食べたら痩せる」魔法のごはんではありません。でも、野菜不足を手軽に解消するツールとしては、かなり優秀だと感じています。

デリ弁当1食で、不足栄養素がどれだけ補えるか

Green Spoon公式サイトの栄養成分表示をデリ弁当全33種類調べてみました。

1食で1日分の食物繊維の4割以上が補えるメニューもあります。毎日の食事でなんとなく不足しがちな野菜の栄養を、ランチ1食でまとめて補給できるのは素直にすごいと思いました。

ダイエットへの活かし方

Green Spoonで野菜不足を解消すると、こんな流れが期待できます。

体重を直接減らすものではないけれど、ダイエットが結果に結びつきやすい体を作るという意味では、十分使う価値があると思います。

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まとめ

野菜不足は、気づかないうちにダイエットの邪魔をしています。

わたし自身、Green Spoonで体重は変わりませんでした。でも、夕方のむくみが少し楽になった気がして、「野菜ってちゃんと摂らないといけないんだな」と初めて体で感じることができました。

まずは体の環境を整えること。それがダイエットへの、地味だけど確実な近道だと思います。

最後までお読みいただきありがとうございます。
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